欧美黑人粗大猛烈18P,亚洲国产精品久久久久婷婷软件,国产L精品国产亚洲区,亚洲伊人久久综合影院

您好!歡迎光臨深圳肯為爾官方網(wǎng)站,我們竭誠為您服務(wù)!
咨詢熱線157 6626 2049
聯(lián)系我們

深圳肯為爾潔凈工程

郵 箱:48545242@qq.com
手 機:15766262049
地 址:廣東省深圳市南山區(qū)北環(huán)大道9018號大族創(chuàng)新大廈

GB 2718-2014 食品安全國家標準 釀造醬

發(fā)布時間:2022-08-04 10:19人氣:

1 范圍

      本標準適用于釀造醬。

      本標準不適用于半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料。

2 術(shù)語和定義

2.1 釀造醬

      以谷物和(或)豆類為主要原料經(jīng)微生物發(fā)酵而制成的半固態(tài)的調(diào)味品,如面醬、黃醬、蠶豆醬等。

3 技術(shù)要求

3.1 原料要求

3.1.1 谷物、豆類應(yīng)符合GB 2715的規(guī)定。

3.1.2 其他原輔料應(yīng)符合相應(yīng)的食品標準和有關(guān)規(guī)定。

3.2 感官要求

      感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。

表1 感官要求

項目

要 求

檢驗方法

滋味、氣味

無異味,無異嗅

取適量試樣于白色瓷盤中,在自然光線下,觀察其狀態(tài),聞 其氣味。用溫開水漱口,品其滋味

狀態(tài)

無正常視力可見霉斑、外來異物

3.3 理化指標

      理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。

表2 理化指標

項目

指標

檢驗方法

氨基酸態(tài)氮/(g/100 g)      ≥

0.3

GB/T 5009.40

3.4 污染物限量和真菌毒素限量

3.4.1 污染物限量應(yīng)符合GB 2762的規(guī)定。

3.4.2 真菌毒素限量應(yīng)符合GB 2761的規(guī)定。

3.5 微生物限量

3.5.1 致病菌限量應(yīng)符合GB 29921的規(guī)定。

3.5.2 微生物限量應(yīng)符合表3的規(guī)定。

表3 微生物限量

項目

采樣方案a及限量

檢驗方法

n

c

m

M

大腸菌群/(CFU/g)

5

2

10

102

GB 4789.3平板計數(shù)法

a樣品的分析及處理按GB 4789.1和GB/T 4789.22執(zhí)行。

3.6 食品添加劑

      食品添加劑的使用應(yīng)符合GB 2760的規(guī)定。

 

以上為標準部分內(nèi)容,如需看標準全文,請到相關(guān)授權(quán)網(wǎng)站購買標準正版。

157 6626 2049